مروری بر تاریخچه کشاورزی

مهسا شنبه 9 مرداد 1400 - 16:34
مروری بر تاریخچه کشاورزی
کشاورزی به تمامی علوم در جهت تولید انواع مواد غذایی و کالاهای مربوط به خوراک، پوشاک و مسکن از طریق حرفه های علوم دامداری ، باغبانی و زراعت گفته می شود.

کشاورزی از جمله قدیمی ترین حرفه هایی که زندگی انسان ها را در ابعاد وسیعی تحت تاثیر قرار داده و طبق پژوهش های دانشمندان  آغاز تمدن های پیشرفته با توسعه کشاورزی در حاشیه رودخانه ها پدیدار شد.

به طور کلی با پیشرفت صنعت و تکنولوژی کشاورزی سنتی دستخوش تغییرات اعظیمی شد و از حالت کشاورزی سنتی به کشاورزی صنعتی تغییر یافت و همین مسئله باعث پیشرفت چشم گیری در عرصه های مختلف آبیاری،  تغذیه، تناوب کشت و استفاده از سموم را تحت تاثیر قرار داده است.

تعریف کشاورزی

به کلیه علومی که به تولید غذا و کالا مورد نیاز بشر می پردازد کشاورزی گفته می شود که امروزه خود شامل گرایش های تخصصی زیادی در زمینه های مختلف می باشد.

به طور کلی گرایش های تخصصی کشاورزی عبارت است از:

  • علوم باغبانی: به مجموعه علوم، هنر و تجربه در تولید انواع گیاهان مثمر و غیر مثمر می باشد. همچنین به صورت تخصصی به بررسی انواع گیاهان دارویی، ادویه ای،  نوشابه ای، انواع سبزی می پردازد.
  • علوم زراعت: تولید محصولات زراعی مانند غلات، حبوبات و ... در محیطی گسترده در خارج از مناطق شهری
  • علوم دام: اصلاح نژاد و توسعه زمینه دام و طیور برای تولید انبوه
  • علوم صنایع غذایی: فراوری محصولات باغبانی از حالت خام به حالت قابل مصرف
  • گیاه پزشکی: استفاده صحیح از سموم در جهت کشت بی نقص
  • خاک شناسی: بررسی کمبود خاک و اصلاح خاک به منظور دستیابی به کشت مطلوب
  • مکانیزاسیون کشاروزی: ساخت دستگاهای مناسب کاشت، داشت به منظور تولید و برداشت انبوه

 

تاریخچه ی کشاورزی در جهان

نقوش کنده کاری شده  بر روی آثار باستانی حکایت از پیوند دیرینه انسان ها با این پیشه دارد چرا که حیات خود را  انسان ها برای زنده ماندن مدیون این حرفه می باشد.

توسعه کشاورزی از در کشور ایرلند آغاز شد به مرور در کشور آمریکا نهادینه شد. به تدریج این علم از حالت سنتی خارج شده و به عنوان شاخه ای از مهندسی در انگلستان مورد تدریس قرار گرفت.

 سپس با پیشرفت تکنولوژی به صورت علمی امروزه در بسیاری از نقاط دنیا مورد تدریس قرار گرفته و به عنوان یکی از مهم ترین و گسترده ترین حرفه ها در صنعت هر کشور به شمار می رود.

تاریخچه ی کشاورزی در ایران

در ایران با ورود دسته آریایی ها برای جستجوی زمین بهتر به منظور پیشه دهقانی و کشت وکار آغاز شد. سپس در  دوره هخامنشیان باغهایی  با نام پارادیس یا پردیس (به معنای بهشت است) ایجاد شد.

 به دنبال آن ساسانیان به توسعه زراعت و باغبانی و دامپروری پرداختند و ایران بار دیگر در این صنعت درخشید. با شروع حکومت صفویان دوباره پیشه کشاورزی با  سیر نزولی مواجه شد.

کشاورزی نوین اولین بار در زمان امیرکبیر توسعه یافت. و در زمان پهلوی نیز با ورود گیاهان و  مهندسین خارجی بر روی فضای سبز ایران  تغییراتی صورت گرفت.

انواع کشاورزی به صورت کلی:

  • کشاورزی سنتی: استفاده از نیروی بدنی به سبک سنتی برای تولیدات محلی در مناطق روستایی
  • کشاورزی صنعتی: استفاده از علوم مهندسی ژنتیک، کشت های مکانیزه و تجهیزات مدرن به منظور تولید و برداشت انبوه
  • کشاورزی زیستییا ارگانیک: کشاورزی با نهاده های طبیعی بدون استفاده از دست ورزی  و سموم شیمیایی

فرایند تولید در کشاورزی شامل :

  • عملیات کاشت : آماده سازی اولیه زمین جهت کشت
  • عملیات داشت: استفاده صحیح از سموم ، تغذیه، آبیاری به منظور دستیابی به کشت با کیفیت
  • عملیات برداشت: برداشت محصول در مرحله بلوغ به منظور مصرف

نویسنده: نرگس امیرزاده

ارسال نظر
  • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
  • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
  • - لطفا فارسی بنویسید.
  • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
  • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد