بادمجان

مهسا دوشنبه 25 اسفند 1399 - 17:32
بادمجان
بادمجان با نام علمی melongena Solanumگیاهی یک ساله با برگ های بیضی شکل و متعلق به خانواده سیب زمینی است و از زمان های بسیار قدیم در هند کشت می شده و از آنجا به نقاط دیگر جهان، راه یافته است.

بادمجان با نام علمی melongena Solanum  گیاهی یک ساله با برگ های بیضی شکل و متعلق به خانواده سیب زمینی است میوه ی تخم‌مرغی شکل، براق و بنفش گوشتی سفید و بافتی گوشتی دارد. هنگام بریدن بادمجان، سطح بریده شده به سرعت به رنگ قهوه‌ای در می‌آید.گیاه تا ارتفاع ۴۰ الی ۱۵۰ سانتیمتر رشد می‌کند، برگ‌های بزرگِ زبر و دندانه‌داری دارد که ۱۰ الی ۲۰ سانتیمتر طول و ۵ الی ۱۰ سانتیمتر عرض دارند. در این مقاله به معرفی بادمجان به عنوان یکی از سبزیجات میوه ای پرداخته خواهد شد.

نام علمی : melongena Solanum

خانواده :   (Solanaceae)سیب زمینی

خصوصیات گیاه بامجان:

بادمجان یا بادنجان گیاهی یکساله با ساقه های قوی ، خشن و منشعب است که ارتفاع آنها به بیش از 100 سانتیمتر هم می رسد .

بادمجان دارای برگ های پهن و کشیده به رنگ سبز مایل به خاکستری می باشد.

این گیاه دارای گل های خوشه ای به رنگ بنفش است.

بادمجان دارای اقسام مختلفی از نظر رنگ پوست و شکل ظاهری می باشد.

بادمجان محصول مناطق گرمسیری تا معتدله است لذا کاشت آن در مناطق سردسیر به محصول کافی منتهی نمی گردد

بادمجان خاک های سبک و حاصلخیز با PH 7 -5/6 را می پسندد.

آبیاری در ماههای گرم با فاصله 7-5 روز انجام می پذیرد

وجین علف های هرز در چند مرحله بویژه در اوایل رشد گیاه الزامی است.

زمین مورد نظر را در پائیز شخم می زنند سپس آن را با دیسک و ماله در بهار آماده می سازند.

نیازهای غذایی :

  • پکودهای دامی پوسیده 40-30 تن در هکتار در زمان کاشت

  • کود شیمیایی ازته 200 کیلوگرم در هکتار طی چند مرحله

  • کود شیمیایی فسفره 150 کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت

  • کود شیمیایی پتاسه 150 کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت بادمجان را در مناطق گرمسیری در بهمن و در مناطق معتدله در فروردین در خزانه گرم یا شاسی می کارند.

کاشت:

بوته های بادمجان را زمانی که به 4 برگی رسیدند ، از خزانه خارج ساخته و در زمین اصلی با تراکم 60-70 × 100 سانتیمتر نشاء می کنند.

برداشت :

برداشت محصول از اواخر خرداد شروع و تا مهر تداوم می پذیرد. بوته های بادمجان را پس از برداشت  اول هرس می کنند بطوری که برگ ها و شاخه های زیرین قطع گردند و هر بوته بیش از 4-3 شاخه نداشته باشد. بدین ترتیب گیاه بادمجان مجدداً رشد خواهد کرد و محصول بیشتری خواهد داد. محصول بادمجان برداشت های بعدی غالباً کوچکتر و اندکی تلخ تر می شوند بطوریکه استفاده از آنها برای تهیّه ترشی مطلوب تر است. تأخیر در برداشت بادمجان بر کیفیت آن تاثیر چندانی برجا نمی گذارد ولیکن از راندمان نهائی محصول می کاهد. تقویت بوته های بادمجان پس از هر دفعه برداشت میوه ها با کودهای ازته می تواند بر راندمان کلی محصول بیفزاید.

نویسنده : نرگس امیرزاده

ارسال نظر
  • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
  • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
  • - لطفا فارسی بنویسید.
  • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
  • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد